Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Andrea Silva Weiss

Académica de Jornada Completa  
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Oficina N° 108
Teléfono: (56) 22718-0516 
eMail: andrea.silva@usach.cl
 
Formación Profesional
Doctor en Ciencias de Recursos Naturales, Universidad de La Frontera, Temuco
Ingeniero en Alimentos, Universidad de La Frontera, Temuco
Licenciada en Ciencias de la Ingeniería, Universidad de La Frontera, Temuco

Asignaturas que imparte 
Gestión de Calidad (Ingeniería de Alimentos)
Gestión de Calidad (Tecnólogo en Alimentos)       

Líneas de investigación o áreas de especialización 
Películas y recubrimientos comestibles y/o biodegradables antioxidantes
Calidad e inocuidad alimentaria