Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Gerda Tomic Stefanin

Académica de Jornada Completa 
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Oficina N° 208
Teléfono: (56) 22718-0548 
eMail: gerda.tomic@usach.cl
 
Formación Profesional
Magíster Scientificae, Universidad de San Carlos, Guatemala
Medico Veterinario , Universidad de Chile

Asignaturas que imparte 
Bioquímica de Alimentos II (Ingeniería de Alimentos) 
Química y Bioquímica de Alimentos (Tecnólogo en Alimentos)         

Líneas de investigación o áreas de especialización 
Calidad de Carne y Productos Pecuarios 
Química y Bioquímica de Alimentos