Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Laboratorio de Análisis Químico de los Alimentos

Contacto
Cristian Sáez Arrieta
Teléfono: (56) 22718-0591
eMail: cristian.saez@usach.cl

 

 

 

 

Descripción Laboratorio
En este laboratorio se realizan actividades docentes y trabajos prácticos de  las asignaturas Análisis de Alimentos para las dos carreras dictadas por DECYTAL. Además se desarrollan actividades de investigación, tesis de pregrado y servicios de asistencia técnica a empresas del rubro.

En materia de infraestructura, el laboratorio cuenta con el equipamiento correspondiente a las necesidades que el análisis físico y químico de los alimentos requiere para su desarrollo, esto es, estufa de secado, baño termorregulador, rotavapor, equipo para determinación de proteínas, mufla, etc.