Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Laboratorio de Cromatografía

Descripción Laboratorio
Este laboratorio dispone de un Cromatógrafo Gaseoso y dos Cromatógrafos líquidos, para la determinación Cromatografica de ciertos componentes alimenticios (perfil de ácidos grasos, determinación de preservantes en alimentos, cuantificación de pigmentos, etc.).

En el laboratorio se realizan  actividades de docencia, tesis de pregrado, investigación, asistencia técnica y prestación de servicios a empresas del rubro.