Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Proceso Formativo

El proceso formativo de este profesional contempla un plan de 6 semestres con un total de 3213 horas, que comprenden asignaturas científicas, de tecnologías y especialización, y un proceso de inducción laboral de 255 horas, que integra al estudiante en el último semestre, a la actividad profesional.

La docencia es impartida por calificados profesionales entre los que se cuentan Ingenieros en Alimentos, Ingenieros Agrónomos, Médicos Veterinarios, Ingenieros Químicos, Ingenieros Comerciales, la gran mayoría de los cuales cuenta con los grados de Magíster y Doctor.

La carrera cuenta con bien implementados laboratorios de análisis de componentes alimentarios, de estudios y clasificación de cereales, de verificación de calidad, de bioquímica, de microbiología, de evaluación sensorial, y una planta semi industrial para el procesamiento de productos alimenticios.

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