“Dra. Camilia González y su equipo son reconocidos por innovador proyecto de Vinculación con el Medio con liceos técnicos”

En el Salón de Honor de la Casa Central se realizó, en un ambiente de gran entusiasmo y participación, la ceremonia de reconocimiento a los ganadores del Fondo de Vinculación con el Medio 2026, instancia que destaca iniciativas orientadas a fortalecer el vínculo entre la academia y la comunidad.Entre los proyectos distinguidos, destacó el liderado por la Dra. Camilia González, académica de la carrera de Tecnología en Alimentos del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, quien fue reconocida por encabezar una propuesta innovadora de alto impacto formativo y social. Su iniciativa, titulada “Innovación Gastronómica Escolar: Diseñando Alimentos Seguros y Sostenibles en Liceos Técnicos”, refleja el compromiso de su equipo con la educación, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. El proyecto busca acercar conocimientos especializados a estudiantes de liceos técnicos, promoviendo el desarrollo de habilidades prácticas y fomentando una mirada crítica y consciente sobre la producción de alimentos.Asimismo, esta propuesta representa un avance significativo en la consolidación de vínculos entre el Departamento y establecimientos educacionales, al generar espacios de colaboración directa que beneficiarán a las comunidades escolares participantes y abrirán nuevas oportunidades para el desarrollo de futuras iniciativas de alto impacto. El reconocimiento obtenido por la Dra. González, ingeniera en Alimentos y doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Usach, junto a su equipo conformado por Nachla Rojas Torres, ingeniera en Biotecnología y candidata a doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y Camila Batías Astudillo, bioquímica y estudiante del Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la misma universidad, pone en valor el rol de la academia en la construcción de una sociedad más conectada, innovadora y comprometida con su entorno.Actualmente, la Dra. González se desempeña como docente de las asignaturas de Microbiología de los Alimentos y Procesos de Inducción Laboral en el Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Según explicó Camila, el objetivo central del proyecto es contribuir a la democratización del conocimiento académico y técnico hacia los establecimientos educacionales, como en este caso el Centro Politécnico Particular San Ramón, donde se trabajará durante todo el año con estudiantes de cuarto medio, fortaleciendo sus competencias y acercándolos a la educación superior.                                                                                                                                                                                                                                                                    Escrito por: Karina Jara M.     Fotografía: César González Galáz